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| 看廚帥功架，看炒飯便一目瞭然了，MINAMI最出名的，就是『黃金炒飯』！！ |
平 嘢未 必 唔 正 ， 貴 價 菜 也 未 必 好 食 ， 但 這 幾 天 也 去 教 兩 個 仔 的 金 錢 價 值 ， 因 他 們 主 動 有 興 趣 知 道 『 錢 怎 樣 影 響 人 生 』 ， 包 括 如 何 慳 錢 、 用 錢 、 及 何 時 要 多 使 錢 也 該 給 他 們 身 體 力 行 。
今 日 我 們 談 SWISSOTEL酒 店 中 10樓 的 鐵 板 燒 MINAMI， 如 何 物 有 所 值 ？ 我 認 為 ， 三 代 同 堂 去 玩 ， 必 須 要 有 好 的 回 憶 ， 回 憶 包 括 孫 仔 的 心 意 ， 也 包 括 不 過 份 能 自 控 的 俗 世 中 奢 華 ， MINAMI吃 一 餐 不 算 平 ， 連 酒 水 大 概 每 人 各 2000港 元 左 右 。
好 的 鐵 板 燒 材 料 一 定 要 靚 ， MINAMI當 然 極 講 究 ， 都 要 最 好 最 新 鮮 的 ， 煎 大 蝦 時 ， 蝦 是 在 鐵 板 上 仍 活 生 生 被 煎 熟 的 ， 兩 個 仔 投 訴 太 殘 忍 ， 有 點 始 料 不 及 。
煎 鵝 肝 是 令 人 驚 喜 的 ， 他 們 摒 棄 了 法 國 餐 以 蘋 果 蓉 為 醬 汁 ， 用 日 式 材 料 去 秘 製 ， 更 重 要 其 實 是 師 父 功 架 ， 煎 鵝 肝 是 易 學 難 精 的 項 目 ， 太 生 太 熟 也 不 好 吃 ， 問 題 是 煎 鵝 肝 很 易 變 成 外 面 太 熟 裡 面 仍 太 生 ， 神 乎 其 技 地 廚 師 將 鵝 肝 煎 得 恰 到 好 處 ， 入 口 後 令 人 震 撼 ， 就 好 像 做 小 廚 神 奮 鬥 故 事 的 電 視 劇 一 樣 ， 哇 ， 太 好 吃 了 ， 我 太 太 說 好 味 到 不 捨 得 吞 下 肚 去 ， 但 是 上 等 鵝 肝 入 口 即 溶 ， 卻 又 流 入 肚 裏 了 ！
牛 肉 更 精 彩 ， 以 佐 賀 牛 為 首 的 三 種 A4 級 以 上 的 和 牛 互 相 比 拚 ， 口 腔 中 衝 擊 著 不 同 牛 肉 的 濃 烈 香 味 ， 幸 好 有 純 米 大 吟 釀 配 合 ， 也 可 以 酒 香 作 回 應 ！
聞 說 東 海 創 辦 人 鍾 錦 先 生 說 過 ： 看 廚 帥 功 架 ， 看 炒 飯 便 一 目 瞭 然 了 ， MINAMI最 出 名 的 ， 就 是 『 黃 金 炒 飯 』 ， 令 人 難 忘 ， 我 記 得 我 曾 在 一 號 稱 全 港 前 列 的 日 本 料 理 吃 晚 飯 ， 那 位 侍 應 竟 回 應 我 ： 『 先 生 ， 正 宗 日 本 料 理 沒 有 炒 飯 的 ！ 』 這 小 子 ， 我 這 小 半 個 日 本 通 只 可 向 他 微 笑 ， 畢 竟 我 已 年 紀 大 了 ， 沒 有 興 趣 衝 擊 人 了 ！
日 本 炒 飯 不 單 好 吃 ， 而 正 宗 的 大 阪 炒 飯 食 法 更 奉 上 海 鮮 清 湯 給 你 一 口 一 口 地 將 湯 連 炒 飯 一 起 吃 ！ 好 吃 極 了 ， 所 謂 黃 金 炒 飯 ， 就 是 黃 金 菇 炒 蛋 飯 ， 功 夫 細 緻 ， 很 多 人 炒 飯 是 一 路 炒 一 路 加 蛋 的 ， MINAMI的 風 格 是 未 炒 前 已 將 飯 完 全 浸 透 了 蛋 漿 ， 以 確 定 每 粒 米 的 濕 度 及 充 滿 了 蛋 ， 是 完 全 講 究 師 父 手 工 的 菜 式 ！ 當 然 好 吃 ， 炒 飯 的 最 高 境 界 ， 是 香 ， 好 香 ， 正 因 為 每 一 粒 米 廚 師 也 重 視 ， 令 你 吃 時 也 感 到 每 粒 香 了 的 米 也 令 你 珍 惜 ， 加 上 鮮 甜 魚 湯 ， 混 和 香 米 的 結 果 ， 使 人 感 到 幸 福 ， 原 來 最 美 的 ， 就 是 好 好 珍 惜 最 簡 單 的 ！ 這 是 此 行 的 其 中 一 個 收 穫 啊 ！
以 上 絕 不 是 誇 張 的 ， 不 過 ， 要 在 MINAMI食 得 最 幸 福 ， 要 找 最 好 的 廚 師 才 會 實 現 ， 總 廚 是 木 村 先 生 ， 他 的 炒 飯 才 是 神 來 之 筆 ， 我 去 年 去 大 阪 時 是 由 他 為 我 做 鐵 板 燒 的 ， 今 次 我 預 約 不 到 他 ， 只 由 他 的 高 徒 為 我 服 務 ， 也 十 分 滿 意 ， 到 我 差 不 多 吃 完 時 ， 木 村 先 生 高 高 興 興 地 走 了 來 探 我 們 兩 次 ， 見 我 們 影 集 體 相 ， 即 時 隨 下 大 廚 的 高 帽 送 給 我 們 影 相 ， 見 我 們 大 樂 ， 轉 頭 再 送 多 一 頂 帽 子 給 我 們 留 念 ， 如 此 用 愛 心 去 服 務 客 人 ， 祥 益 也 要 學 習 啊 ！
各 位 同 事 ， 未 來 『 向 世 界 出 發 』 安 排 到 大 阪 ， 我 們 會 全 力 訂 位 MINAMI的 ， 希 望 到 時 見 到 你 同 團 出 發 ！
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| 『平、靚、正』的雞泡魚食法→到河豚批發商處吃！ |
『 向 世 界 出 發 』 多 了 ， 不 少 人 也 開 始 問 我 旅 行 的 意 見 ， 網 上 也 會 見 過 有 網 友 問 我 去 那 間 餐 廳 想 去 試 試 ， 我 又 試 試 在 寫 旅 遊 情 懷 之 餘 ， 給 多 一 些 意 見 給 大 家 參 考 。
我 到 過 很 多 次 大 阪 了 ， 最 近 幾 次 喜 歡 到 SWISSOTEL 酒 店 下 榻 ， 這 正 正 在 大 阪 市 中 心 的 五 星 酒 店 ， 不 單 可 享 受 到 很 多 種 不 同 的 列 車 幹 線 ， 而 且 百 貨 公 司 林 立 ！ 對 面 就 是 六 本 木 山 ！ 最 好 的 高 島 屋 就 在 樓 下 ， 應 一 至 兩 個 街 口 已 是 出 名 的 心 齋 橋 ！ 美 食 名 店 林 立 的 道 頓 堀 ！ 年 青 人 (包 括 我 14歲 的 仔 )追 求 時 尚 服 飾 的 堀 江 ！ 全 部 也 是 步 行 可 到 的 ！
若 懂 得 玩 ， 我 認 為 大 阪 好 玩 極 了 ！ 不 過 ， 也 要 揀 一 間 地 點 適 中 令 你 省 時 效 率 高 的 酒 店 的 ！
大 阪 可 嘆 的 飲 食 也 很 精 彩 ， 也 豐 檢 由 人 喎 ， SWISSOTEL 酒 店 對 面 就 有 一 間 叫 『 四 天 王 』 的 拉 麵 館 ， 吃 過 後 ， 恐 怕 你 在 香 港 難 找 拉 麵 吃 了 ， 分 不 同 辛 辣 程 度 的 地 獄 拉 麵 一 定 要 吃 ， 煎 餃 子 是 我 吃 過 最 好 吃 的 煎 日 本 餃 ， 我 認 為 這 兩 樣 也 是 香 港 吃 不 到 的 水 準 。
另 外 ， 我 在 香 港 一 直 也 不 喜 歡 吃 的 鱆 魚 丸 燒 ， 原 來 是 香 港 做 得 未 夠 好 ， 在 大 阪 ， 好 吃 之 餘 ， 甚 至 有 號 稱 博 物 館 的 食 街 在 環 球 影 城 附 近 ， 但 我 認 為 在 道 頓 堀 吃 的 已 是 最 好 之 一 了 ！
拉 麵 及 鱆 魚 丸 燒 也 是 很 好 的 午 餐 選 擇 ， 又 平 很 正 ！
晚 餐 方 面 ， 道 頓 堀 不 乏 美 食 ， 幾 乎 任 何 一 間 也 很 有 水 準 ， 不 是 中 價 甚 至 平 價 的 ！
中 上 檔 的 晚 餐 ， 無 間 題 ， 吃 河 豚 吧 ， 吓， 雞 泡 魚 不 是 貴 嘢咩 ？ 唔 … 汪 太 有 好 介 紹 ！
最 好 吃 的 河 豚 ， 是 在 福 岡 (「 ふぐ料 理 専門 店 博 多 ぼて」
網 頁 : http://hakata-bote.co.jp/)， 師 父 功 架 驚 人 ， 成 為 了 我 吃 過 最 好 吃 的 河 豚 ， 不 過 價 錢 也 是 很 貴 的 ， 汪 太 不 想 在 大 阪 飲 食 上 有 不 足 令 下 次 和 同 事 『 向 世 界 出 發 』 來 大 阪 時 失 色 ， 於 是 改 變 策 略 ， 今 次 我 們 到 黑 目 魚 市 場 的 一 間 叫 『 濱 藤 』 的 餐 廳 去 嘗 試 ， 這 餐 廳 的 背 景 是 河 豚 批 發 商 ， 無 錯 ， 我 們 吃 到 最 最 新 鮮 的 河 豚 ， 雖 然 師 父 功 架 及 刀 法 不 及 福 岡 的 高 手 ， 但 吃 後 ， 三 個 字 『 甜 ！ 甜 ！ 甜 ！ 』 絕 對 是 我 吃 過 最 新 鮮 的 河 豚 了 ， 最 好 就 係 價 錢 平 些 ， 算 是 中 上 檔 了 ！
大 阪 也 有 出 名 的 飯 後 甜 品 ， 道 頓 堀 已 佔 二 ， 一 是 『 夫 婦 善 哉 』 ， 是 很 好 吃 的 紅 豆 湯 圓 ， 有 堂 食 也 有 外 賣 裝 可 帶 返 香 港 吃 ， 情 侶 或 兩 公 婆 去 吃 宣 揚 夫 婦 真 愛 的 『 夫 婦 善 哉 』 ， 甜 在 口 ， 更 甜 在 心 ， 另 外 ， 道 頓 堀 也 有 鬼 馬 土 耳 其 炒 雪 糕 ， 土 耳 其 人 會 在 你 買 雪 糕 時 戲 弄 你 ， 好 玩 ， 也 好 食 ！
如 想 吃 貴 嘢？ OK！ 大 阪 的 殿 堂 級 美 食 正 在 SWISSOTEL酒 店 中 10樓 的 鐵 板 燒 MINAMI， 也 是 吃 過 最 好 的 ， 上 次 和 同 事 『 向 世 界 出 發 』 到 大 阪 極 好 玩 之 餘 的 唯 一 失 望 的 ， 就 是 訂 不 到 MINAMI的 位 ， 錯 過 了 令 人 興 奮 的 美 食 之 旅 ！ 明 天 ， 我 們 看 看 甚 麼 才 是 真 正 鐵 板 燒 ！
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| 去年就是這火樹銀花的畫面，令兒子要求今年一定要與公公婆婆一起到大阪去！ |
自 從 公 司 有 了 『 向 世 界 出 發 』 的 獎 勵 計 劃 後 ， 我 和 家 人 是 少 了 出 門 旅 行 的 ， 尤 其 是 和 老 人 家 更 加 少 了 ！ 今 次 出 門 ， 已 一 早 由 兩 個 仔 要 求 ， 要 求 一 定 要 和 公 公 婆 婆 一 起 去 暢 玩 ， 如 此 有 孝 心 ， 我 應 該 要 鼓 勵 的 ！
只 是 ， 以 上 要 求 是 金 融 海 嘯 前 他 們 提 出 的 ， 現 在 出 發 時 ， 世 界 經 濟 已 是 很 差 的 了 ， 而 他 們 亦 不 斷 說 慳 D 使 ！ 唔 好 食 咁 貴 ！ 好 貴 唔 買 ！ 老 妻 當 然 不 斷 鼓 勵 他 們 如 真 心 喜 歡 就 買 多 一 點 ！ 噢 ， 慈 母 … ..
人 的 貪 、 嗔 、 癡 ， 加 上 慈 母 的 愛 與 誠 ， 要 小 心 兩 個 小 子 不 懂 珍 惜 啊 ！ 不 過 ， 始 終 對 太 太 有 信 心 ， 她 會 教 好 兩 兒 子 的 ！
自 從 雷 曼 兄 弟 事 件 後 ， 我 在 他 們 看 完 電 視 劇 後 ， 把 TV 關 掉 ， 三 個 汪 家 男 兒 一 起 討 論 金 融 海 嘯 的 嚴 重 ， 將 很 多 叔 叔 甚 至 我 將 來 也 會 有 破 產 的 機 會 ， 但 不 重 要 ， 人 最 重 要 是 知 識 ！ 那 夜 ， 我 見 到 細 仔 在 床 上 讀 書 ， 那 天 起 ， 不 覊的 細 仔 本 來 英 文 出 色 中 文 差 勁 ， 中 文 進 步 一 少 開 始 高 分 了 ， 兩 個 小 子 也 成 績 大 進 ， 細 仔 生 日 不 要 生 日 禮 物 了 ， 他 說 經 濟 唔 好 不 需 要 了 ， 看 來 ， 他 們 真 是 有 一 點 明 白 了 ， 我 們 應 好 好 保 護 他 們 這 些 想 法 了 ！
可 以 三 代 同 堂 去 旅 行 ， 其 實 是 大 家 的 福 鱁 琚 I
看 見 有 我 一 樣 高 的 14歲 大 仔 ， 所 有 行 李 由 他 自 願 去 搬 ， 我 也 樂 得 比 機 會 他 學 做 負 責 任 肯 承 擔 的 男 人 。
明 天 ， 試 分 享 我 多 次 遊 大 阪 的 心 得 ！
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| 只要是公益事，不論左、中、右背景的社福界，我們也投入合作！ |
多 年 來 ， 我 的 公 司 開 放 職 位 給 社 福 界 ， 我 們 也 是 不 理 會 合 作 夥 伴 包 含 的 政 治 背 景 ， 因 為 只 要 是 好 事 ， 甚 麼 黨 派 去 做 也 是 好 事 ， 這 中 立 原 則 令 我 們 更 受 人 尊 重 ， 又 步 入 嚴 冬 了 ， 我 會 參 與 賣 旗 籌 款 的 顧 問 ， 以 下 是 我 給 我 的 朋 友 的 信 ：
『 親 愛 的 朋 友 ：
「 聖 誕 惠 施 ！ 無 限 暖 意 ！ 」 貧 困 勞 工 家 庭 及 其 成 員 ， 正 等 待 著 你 的 援 手 ！
金 融 海 嘯 來 臨 ， 令 聖 誕 節 在 凋 零 嚴 冬 下 度 過 ， 而 貧 苦 的 草 根 階 層 更 覺 徬 徨 ！ 十 分 樂 意 地 ， 本 人 被 邀 擔 任 職 工 盟 教 育 基 金 12月 24日 (三 )九 龍 區 賣 旗 籌 款 活 動 之 顧 問 ， 為 貧 苦 勞 工 家 庭 惠 施 送 暖 ！
本 人 及 我 的 公 司 是 一 向 積 極 於 社 區 的 貢 獻 ， 我 們 多 年 來 為 弱 勢 社 群 不 斷 提 供 就 業 機 會 ！ 我 們 追 求 專 業 及 政 治 中 立 ！ 有 關 扶 貧 的 事 情 我 們 是 樂 意 參 與 及 支 持 ！ 我 認 為 這 種 籌 款 活 動 是 商 界 和 社 福 界 一 起 攜 手 扶 貧 的 好 機 會 ， 我 們 希 望 商 界 勇 於 參 與 ， 並 將 有 關 公 益 活 動 成 為 長 期 的 慣 常 貢 獻 ！
我 們 認 為 商 界 和 社 會 福 利 融 合 在 一 起 才 是 更 健 康 及 更 穩 固 的 企 業 模 式 ！ 樹 林 的 根 應 深 入 泥 土 並 與 大 地 融 為 一 體 ！
敬 請 閣 下 或 貴 企 業 慷 慨 捐 獻 ， 方 法 如 下 ：
1. 在 貴 企 業 內 傳 遞 捐 款 旗 袋 ， 讓 同 事 一 起 共 襄 善 舉 。 索 取 旗 袋 請 聯 絡 職 工 盟 教 育 基 金 籌 款 主 任 林 小 姐 ， 電 話 25981880；
2. 鼓 勵 貴 企 業 同 事 在 12月 24日 (三 )早 上 積 極 買 旗 捐 助 ；
3. 郵 寄 劃 線 支 票 作 捐 款 （ 支 票 抬 頭 請 寫 「 職 工 盟 教 育 基 金 有 限 公 司 」 或 “ CTU Education Foundation Limited” ） ， 郵 寄 地 址 ： 九 龍 彌 敦 道 557號 永 旺 行 19樓 ；
4. 將 捐 款 直 接 存 入 職 工 盟 教 育 基 金 恆 生 銀 行 戶 口 ： 024-293-0331976， 請 將 存 根 寄 回 或 傳 真 至 27707388， 以 便 取 回 收 據 。
如 對 職 工 盟 教 育 基 金 有 限 公 司 之 籌 款 活 動 、 服 務 及 未 來 合 作 等 等 有 任 何 賜 教 ， 歡 迎 聯 絡 籌 款 主 任 林 小 姐 ， 電 話 25981880。
順 祝
聖 誕 快 樂 ！
業 務 蒸 蒸 日 上 ！
汪 敦 敬 先 生
祥 益 地 產 總 裁
暨
12月 24日 九 龍 區 賣 旗 籌 款 活 動 顧 問 』
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