汪敦敬
祥益地產總裁
香港專業地產顧問商會會長
職業訓練局房地產服務業訓練委員會委員
加拿大特許管理學院院士
香港中小企經貿促進會會董
社會福利署之屯門區福利協調機制委員
香港專業進修學校之僱主顧問委員會委員
深圳市房地產經紀行業協會高級顧問
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幸福!幸運!

國泰頭等客艙是以包廂的概念設計,每個坐位也可成為一個兩人進餐的空間。


終 於 美 夢 成 真 坐 在 往 多 倫 多 的 頭 等 機 艙 了 , 筆 者 不 是 第 一 次 坐 頭 等 機 艙 , 美 夢 是 因 為 今 次 旅 程 是 渡 過 結 婚 22周 年 及 太 太 生 日 , 更 懷 著 退 休 的 心 情 及 意 義 的 , 而 飛 機 票 來 回 多 倫 多 部 分 是 不 用 錢 的 , 是 在 記 者 協 會 晚 宴 中 得 到 的 抽 獎 頭 獎 (國 泰 航 空 的 雙 人 來 回 全 世 界 任 何 城 市 的 商 務 客 位 )!



在 一 次 記 協 籌 款 中 , 我 有 幸 參 與 了 『 黎 智 英 家 宴 』 這 項 目 , 不 單 與 黎 先 生 暢 飲 細 談 了 一 個 晚 上 , 本 已 是 賺 了 ! 在 記 協 周 年 晚 宴 我 更 抽 得 頭 獎 , 這 獎 品 雖 吸 引 , 卻 是 出 了 名 的 惡 夢 , 因 為 收 了 禮 物 後 極 難 取 到 機 位 , 最 後 精 明 的 太 太 訂 票 最 多 航 班 機 位 的 多 倫 多 , 再 由 我 的 公 司 女 兒 秘 書 MANDY打 了 過 百 次 電 話 才 訂 到 這 次 檔 期 (更 曾 突 然 取 消 了 資 格 ), 而 且 要 出 發 前 兩 天 才 回 覆 有 位 , 相 信 非 筆 者 類 的 半 退 休 人 士 難 以 如 願 。



不 過 在 困 難 過 後 似 乎 是 一 連 串 的 快 樂 體 驗 的 開 始 , 精 明 太 太 的 另 一 精 明 部 署 , 就 是 在 生 日 出 發 , 於 是 本 來 是 商 務 客 位 的 便 升 格 到 了 頭 等 機 艙 了 (國 泰 金 卡 會 員 的 優 惠 ), 而 且 , 上 機 後 更 發 覺 我 們 是 頭 等 機 艙 當 班 機 的 唯 一 乘 客 , 機 上 的 六 個 廂 房 式 頭 等 坐 位 , 我 們 不 單 可 任 揀 , 親 切 的 機 艙 服 務 員 更 容 許 我 們 隨 便 使 用 , 於 是 我 們 用 了 兩 位 用 來 坐 睡 , 一 個 位 用 來 一 起 晉 餐 , 一 個 位 用 來 放 行 李 , 儼 如 分 廳 房 的 單 位 , 實 際 是 完 全 將 整 個 頭 等 機 艙 包 了 下 來 , 而 6個 極 用 心 最 優 秀 的 機 艙 服 務 員 服 務 我 們 2個 人 , 我 和 老 婆 說 笑 說 , 我 們 像 在 『 空 軍 一 號 』 上 呢 ? 以 上 的 不 是 有 錢 可 以 買 到 的 際 遇 , 卻 是 免 費 的 , 可 以 說 是 結 婚 周 年 的 好 禮 物 的 。

這 次 免 費 的 頭 等 機 艙 旅 程 , 乘 客 竟 只 得 我 們 兩 個 , 結 果 六 個 廂 房 我 們 運 用 了 五 個 , 國 泰 還 送 上 『 上 海 灘 』 的 睡 衣 當 禮 物 。






機 上 服 務 員 是 罕 見 的 無 微 不 至 的 , 飲 食 也 比 商 務 客 位 好 很 多 , 喝 的 是 ROSE香 檳 、

『 靚 次 伯 』 紅 酒 、 吃 的 也 是 魚 子 醬 、 羊 扒 、 甚 至 飽 魚 ! 連 花 旗 參 湯 及 煲 仔 飯 也 有 。

頭 等 機 艙 提 供 上 佳 的 美 酒 配 合 好 的 菜 色 , 是 不 錯 的 享 受 的 。






這 網 誌 寫 到 這 �� , 本 來 是 香 港 時 間 的 半 夜 三 點 , 太 太 已 熟 睡 了 , 以 心 待 客 的 國 泰 頭 等 機 艙 空 姐 卻 沒 有 放 過 服 務 我 們 的 機 會 , 走 來 和 我 說 現 在 飛 機 正 在 亞 拉 斯 加 的 上 空 , 只 要 打 開 開 窗 門 便 可 看 到 冰 川 美 景 , 於 是 我 又 再 用 多 另 一 個 機 位 去 觀 賞 亞 拉 斯 加 的 壯 觀 冰 河 ! 服 務 的 用 心 真 是 令 人 感 動 。



我 們 其 實 今 次 的 目 的 地 是 到 美 國 的 奧 蘭 度 , 因 為 沒 有 直 航 機 的 關 係 選 擇 了 由 多 倫 多 轉 機 , 旅 程 的 開 始 是 異 常 甜 蜜 的 , 很 有 再 渡 蜜 月 的 感 覺 。


咖啡天堂意大利

本篇我來分享意大利咖啡的感受


意 大 利 講 究 生 活 情 趣 , 其 飲 食 更 是 享 負 盛 名 , 但 我 在 未 談 飲 食 之 前 , 想 先 分 享 一 下 我 對 意 大 利 咖 啡 的 體 會 , 因 為 意 大 利 是 咖 啡 王 國 , 意 大 利 人 自 負 地 說 了 一 句 說 話 : 『 在 意 大 利 的 才 算 是 真 正 咖 啡 , 出 了 意 大 利 境 外 的 只 是 黑 色 的 水 而 已 。 』 事 實 上 , 意 大 利 人 的 咖 啡 去 到 世 界 各 地 也 是 王 者 。

祥 益 在 香 港 也 是 各 著 名 食 府 的 常 客 及 VIP, 當 然 , 著 名 的 COVA也 是 , 當 祥 益 的 TOPS飯 局 在 銅 鑼 灣 COVA的 豪 華 廂 房 中 舉 行 時 , 當 餐 廳 經 理 知 道 我 們 即 將 到 米 蘭 時 提 議 我 們 到 他 們 COVA總 店 品 嚐 咖 啡 , 我 回 應 已 安 排 好 到 行 程 了 , 卻 原 來 酒 店 附 近 正 是 出 名 的 COVA所 在 地 。

當 太 太 與 同 事 們 在 米 蘭 CHANEL狂 掃 最 新 款 手 袋 的 時 候 , 我 與 KEVIN進 入 了 COVA, 叫 了 一 杯 泡 沫 咖 啡 (Cappuccino)享 用 , 噢 ! 震 撼 比 廚 神 卡 通 片 遇 上 驚 世 美 食 更 甚 !

第 一 啖 Cappuccino入 口 的 感 覺 到 的 是 香 濃 奶 味 ! 很 滑 ! 輕 鬆 柔 和 的 感 覺 從 口 帶 入 心 中 , 難 得 的 感 覺 令 你 不 敢 下 糖 , 恐 怕 破 壞 咖 啡 的 口 感 , 第 一 口 便 有 此 能 耐 , 不 簡 單 !

當 你 再 飲 第 二 及 第 三 口 咖 啡 的 時 候 , 你 除 會 體 會 到 奶 的 香 味 外 、 也 體 到 咖 啡 的 香 、 卻 也 體 會 到 奶 加 咖 啡 的 香 , 也 即 是 咖 啡 中 可 給 到 你 的 是 多 種 層 次 的 味 覺 及 芬 香 , 這 才 是 真 正 的 咖 啡 。
好 的 咖 啡 要 一 些 條 件 配 合 的 , 除 了 要 有 上 等 ESSPESSO去 沖 製 外 , 也 要 有 合 適 的 溫 度 , 當 我 坐 下 和 侍 應 說 : 『 Hot Cappuccino。 』 , 侍 應 卻 禮 貌 地 更 正 我 說 : 『 Warm Cappuccino。 』 正 顯 示 到 對 溫 度 的 講 究 。

我 記 得 老 友 有 一 次 帶 我 到 深 井 享 受 當 時 新 進 奶 茶 王 的 奶 茶 時 , 奶 茶 王 原 來 認 為 自 己 煮 的 咖 啡 更 值 得 驕 傲 , 他 認 為 真 正 好 飲 的 咖 啡 應 是 室 溫 才 對 。 Warm Cappuccino, 正 是 追 求 溫 度 , 而 且 與 室 溫 相 近 。 而 熱 咖 啡 加 了 泡 沫 也 接 近 室 溫 。

好 咖 啡 的 關 鍵 也 在 平 衡 上 , 泡 沫 及 咖 啡 之 間 的 味 要 平 衡 , 兩 者 在 杯 中 的 份 量 也 要 平 衡 , 要 做 到 第 一 口 咖 啡 到 最 後 一 口 咖 啡 也 仍 有 足 夠 的 泡 沫 軟 滑 及 咖 啡 香 就 是 功 夫 所 在 , 所 以 意 大 利 的 好 咖 啡 外 賣 只 是 在 店 內 喝 的 三 分 一 而 已 , 因 為 外 賣 令 泡 沫 份 量 不 受 控 制 , 令 以 上 的 平 衡 失 去 , 同 一 間 咖 啡 店 COVA我 於 另 一 天 再 去 , 卻 遇 上 另 一 個 人 沖 咖 啡 因 為 奶 味 太 重 , 便 沒 有 了 『 驚 為 天 人 』 的 感 覺 了 。

正 是 因 為 好 的 咖 啡 需 要 平 衡 , 而 每 個 人 的 平 衡 標 準 有 異 , 所 以 懂 咖 啡 的 人 喝 一 口 便 知 道 是 誰 人 沖 的 了 , 對 ! 咖 啡 每 個 人 沖 其 實 也 有 不 同 的 風 格 的 , 許 多 人 喝 咖 啡 是 選 擇 咖 啡 師 傅 的 。
在 COVA喝 Cappuccino的 高 潮 是 怎 樣 的 ? 我 建 議 不 加 糖 地 喝 , 到 了 一 半 時 再 吃 下 連 咖 啡 奉 上 的 那 片 朱 古 力 , 你 會 感 受 了 空 前 的 咖 啡 香 , 原 來 朱 古 力 令 甜 平 均 分 佈 在 口 腔 內 , 當 飲 下 沒 有 加 糖 的 咖 啡 後 更 感 到 兩 者 混 合 的 香 味 , 這 香 味 源 於 兩 者 混 合 , 而 不 是 加 糖 改 變 咖 啡 而 來 , 改 變 不 單 可 以 引 起 質 變 , 其 味 覺 層 次 當 然 不 及 配 合 而 來 豐 富 了 ! 其 實 不 單 喝 咖 啡 如 此 , 做 人 也 如 此 , 夫 婦 之 道 也 如 是 , 都 是 以 不 改
左 邊 的 是 Espresso, 】 比 香 港 喝 到 的 更 令 人 神 醉 得 多 。


變 彼 此 的 本 質 , 以 配 合 得 宜 去 發 揮 得 更 高 的 層 次 。

再 評 一 下 COVA的 Espresso, 也 是 非 常 利 害 , 一 聞 即 醒 神 , 飲 下 變 了 另 外 一 個 人 , 傳 說 中 的 提 神 作 用 , 原 來 還 是 一 種 享 受 , 有 了 它 , 疲 勞 已 是 一 種 樂 趣 了 。

去 意 大 利 喝 咖 啡 , 還 必 須 要 試 Shakerato(以 人 手 搖 製 人 手 Espresso+糖 漿 , 咖 啡 夠 凍 , 帶 有 幼 細 泡 沫 , 口 感 Creamy!), 冰 凍 而 具 層 次 , 全 世 界 只 有 意 大 利 喝 得 到 , 到 意 大 利 一 定 一 定 要 喝 !
Shakerato! 看 圖 就 知 有 幾 吸 引 !



再 次 聲 明 , 小 弟 不 是 食 家 , 只 是 厚 顏 分 享 我 對 咖 啡 的 感 覺 , 我 的 說 法 既 不 專 業 也 不 肯 定 是 正 確 的 。


米蘭─熱情和諧之都

看米蘭的街頭,正是人、名店、事物的協調。


一 到 達 米 蘭 , 已 感 到 城 市 充 滿 了 和 諧 , 低 密 度 、 綠 化 、 城 市 只 以 幾 層 高 的 房 屋 為 主 , 高 度 保 留 了 舊 有 的 西 歐 優 雅 氣 息 , 雖 然 沒 有 巴 黎 這 麼 華 麗 及 『 行 』 , 但 那 種 真 實 悠 揚 更 令 人 喜 愛 。

米 蘭 是 我 見 過 的 大 城 市 中 最 多 石 子 路 的 地 方 , 無 論 大 石 或 小 石 砌 成 的 路 配 合 了 環 境 後 也 充 滿 了 浪 漫 氣 息 , 汽 車 走 在 上 面 就 如 歐 洲 房 車 廣 告 般 經 常 在 你 眼 前 出 現 , 更 見 到 很 多 穿 筆 挺 西 裝 的 男 士 騎 著 單 車 寫 意 地 在 街 中 行 走 , 足 見 意 大 利 的 生 活 享 受 是 輕 鬆 而 絕 不 緊 的 。
意 大 利 房 屋 的 內 園 , 同 樣 具 優 雅 的 建 築 特 色 。



但 如 果 說 車 走 在 米 蘭 路 上 意 境 迷 人 的 話 , 人 走 在 路 上 便 更 吸 引 了 , 眾 所 周 知 意 大 利 人 都 是 靚 仔 靚 女 , 他 們 也 是 高 鼻 子 輪 廓 、 美 麗 及 打 扮 出 眾 的 , 絕 對 可 隨 時 隨 手 在 街 中 找 到 美 男 子 及 美 女 , 本 地 人 及 外 地 人 根 本 一 眼 便 可 分 辨 得 到 , 因 為 穿 衣 品 味 及 美 麗 氣 質 已 有 很 大 分 別 了 , 尤 其 我 們 酒 店 是 坐 落 在 名 店 街 的 心 臟 地 帶 , 街 上 行 著 街 的 意 大 利 人 根 本 便 是 如 行 著 CAT WALK一 樣 沒 有 分 別 , 令 人 讚 嘆 不 已 , 這 樣 說 一 點 也 沒 有 誇 大 。
除 了 優 雅 的 生 活 常 態 外 , 米 蘭 還 有 不 少 古 蹟 名 勝 在 街 頭 。



在 米 蘭 , 如 你 不 懂 走 出 街 去 享 受 的 話 , 你 便 白 走 一 次 西 歐 了 ! 加 上 滿 街 也 是 高 級 品 牌 在 互 相 較 技 , 配 合 街 上 走 的 人 也 極 愛 及 享 受 著 自 己 的 環 境 的 , 如 此 城 市 , 怎 會 不 討 人 歡 心 呢 ? 一 到 米 蘭 已 愛 死 了 米 蘭 了 。

意 大 利 人 既 愛 享 樂 也 尊 重 及 保 護 環 境 , 我 們 中 國 人 如 能 保 持 拚 搏 精 神 下 向 他 們 學 習 生 活 情 趣 , 也 是 更 好 的 追 求 啊 !

意 大 利 人 十 分 熱 情 , 沒 有 日 本 人 的 虛 偽 客 氣 , 也 沒 有 法 國 人 的 高 傲 與 自 卑 精 合 了 的 情 意 結 , 是 一 個 很 好 的 旅 遊 之 地 , 以 上 的 特 色 , 靠 傳 媒 及 多 媒 體 不 能 完 全 理 解 , 非 要 親 身 到 達 才 能 領 會 , 今 次 可 以 帶 領 同 事 到 米 蘭 , 的 確 是 不 枉 此 行 了 !


米蘭難得之旅!

Carlton Hotel Baglioni中的大小擺設,盡顯對整體環境在協調上的尊重!


在 同 事 一 片 驚 呼 下 到 達 了 位 處 米 蘭 市 中 心 的 Carlton Hotel Baglioni, 酒 店 懷 舊 而 華 麗 的 佈 置 表 現 出 意 大 利 講 究 及 追 求 協 調 和 諧 的 生 活 。
在 酒 店 總 經 理 的 護 航 下 , 我 們 得 到 最 好 的 房 屋 招 待 。



米 蘭 是 意 大 利 最 時 尚 的 城 市 , 而 我 們 下 榻 的 The Carlton Hotel Bagloni酒 店 位 於 米 蘭 獨 特 的 時 尚 區 的 中 心 地 帶 , 更 有 專 用 出 口 直 到 著 名 購 物 大 道 Via della Spiga!
酒 店 更 有 專 用 出 口 直 到 著 名 購 物 大 道 Via della Spiga! 足 見 意 大 利 與 環 保 協 調 的 尊 重 ,



酒 店 享 負 盛 名 , 曾 經 舉 辦 過 多 個 國 際 慶 典 活 動 , 不 單 止 是 真 正 五 星 級 、 更 是 三 鑽 級 酒 店 、 且 是 THE LEADING HOTEL OF THE WORLD! 是 最 頂 尖 的 酒 店 享 受 。

今 之 米 蘭 之 旅 得 來 不 易 , 因 為 6月 是 米 蘭 商 務 及 旅 遊 的 最 旺 季 , 基 本 上 是 訂 不 到 位 , 不 要 套 票 , 就 算 單 是 訂 購 酒 店 或 機 票 其 中 一 樣 也 不 可 能 , 汪 太 晚 晚 安 排 到 半 夜 兩 點 , 最 後 酒 店 總 經 理 成 為 筆 友 , 才 能 在 完 全 訂 滿 的 酒 店 中 找 到 好 房 間 , 過 程 中 要 先 訂 到 難 得 的 機 票 再 訂 更 難 得 的 房 間 , 其 中 沒 有 對 同 事 關 愛 的 熱 誠 是 不 可 能 做 到 的 。

房 租 是 港 幣 4000多 元 一 日 , 是 真 正 的 豪 華 了 !
酒 店 在 shopping區 的 好 處 是 甚 麼 ? 就 是 無 論 在 清 早 及 深 夜 , 甚 至 是 全 日 24小 時 , 遊 客 也 可 以 享 受 到 其 獨 特 的 氣 息 !


在出發那一晚,在機場遇上『三哥』,全無架子的他樂意合攝,為我們的快樂旅程錦上添花!


祥 益 地 產 這 事 業 平 台 是 眾 員 工 的 事 業 機 會 及 夢 想 , 我 們 認 為 只 要 堅 持 實 踐 你 的 夢 想 , 一 定 可 以 有 收 成 收 穫 , 這 觀 念 已 經 是 祥 益 的 精 神 了 。

『 向 世 界 出 發 』 是 祥 益 對 員 工 的 獎 勵 計 劃 , 也 是 祥 益 的 實 踐 理 想 精 神 的 延 續 。

在 亞 麗 、 TINA、 WINNIE 這 些 公 司 TOP SALES 來 說 , 向 米 蘭 shopping除 了 可 享 受 見 聞 外 , 更 見 識 到 這 世 界 潮 流 源 頭 地 的 水 平 是 她 們 的 重 要 目 標 了 。
BEN WONG 是 恩 愛 夫 婦 的 模 範 。



在 謝 董 及 BEN WONG 這 班 『 愛 妻 號 』 來 說 , 與 另 一 伴 把 臂 同 享 歐 洲 風 情 是 生 活 理 想 了 。
第 一 次 向 世 界 出 發 的 湯 叔 , 是 再 培 訓 班 的 同 學 , 年 過 60已 享 晚 福 的 他 要 證 明 自 己 老 有 所 能 , 一 樣 可 以 貢 獻 社 會 , 結 果 他 的 理 想 做 到 了 , 可 以 出 發 證 明 他 是 行 業 的 精 英 了 , 十 分 有 意 思 。
FION的 夢 想 也 是 到 米 蘭 去 , 雖 然 她 在 制 度 下 未 夠 分 出 線 , 但 太 太 覺 得 要 支 持 人 去 追 求 理 想 , 所 以 也 讓 她 一 起 到 米 蘭 去 。

發 奮 將 軍 KEVIN的 理 想 除 了 去 開 創 一 番 事 業 外 , 去 足 球 王 國 意 大 利 朝 聖 也 是 他 的 生 活 理 想 , 今 次 到 AC米 蘭 的 心 臟 地 帶 正 是 他 的 夢 圓 事 。

至 於 太 太 GONNA和 我 的 理 想 , 就 是 和 同 事 共 利 分 享 , 無 論 人 生 上 及 生 活 上 也 是 。

一 班 一 起 在 工 作 奮 鬥 的 拍 檔 , 再 在 生 活 中 志 同 道 合 找 到 可 共 享 的 理 想 , 讓 大 家 包 括 家 人 也 可 在 精 神 上 的 交 流 共 嗚 , 這 正 是 我 祥 益 的 幸 福 , 我 們 能 存 在 市 場 的 力 量 是 在 企 業 實 體 深 層 次 的 骨 髓 中 的 。
成 功 的 SALES除 了 有 能 耐 有 好 的 收 入 及 令 自 己 投 資 保 值 外 , 更 要 合 適 保 存 自 己 的 私 人 生 活 質 素 , TINA便 是 一 成 功 例 子 !