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歐氏稱,祥益一直與社福界多個培訓機構合辦再培訓課程,我們一直透過再培訓計劃提供更多就業機會給有志向的再培訓人士,公司亦有超過七成的員工也是再培訓人士,當中更有數之不盡的成功個案。例如:相繼有受培訓之員工獲頒發「傑出學員獎」,亦有已投身管理階層的行列,將他們所學的知識傳授給新一代受訓人士,所以只要他們有心,祥益便會歡迎他們加入及全力提供在職培訓,務求提供更多就業機會及吸納更多有志向的再培訓人士,以配合祥益之高速發展。
歐氏續稱,是次「剩食飯局」晚宴中,職工盟更邀請到獨立記者及「剩食」作者陳曉蕾、現任立法會議員余若薇及地球之友執行總監陳美玲,為我們分享各人對低碳生活的看法等,推廣「食德好」食物回收計劃,推動環保生活。