瞻瞻自喜

上海三六九菜館

子瞻

2019-10-26

有擠迫恐懼症的老伴鮮有到訪旺角、銅鑼灣等人流暢旺的地帶，泊車麻煩，遊人又多。然而小的卻專門愛尋幽探勝，在熙攘鬧市中感受民間風情，於橫街窄巷裡搜羅地道特色。這次因事在週六前往銅鑼灣，捨棄自駕，讓咱們的行程有更多選擇空間。

忙過鎖事，咱們空著肚子沿銅鑼灣的街道直走，由於不想光顧專為遊客而設的餐廳食店，老伴遂提意轉入小街，沿路往灣仔的方向尋找美食去。

或許是橫街之人流較少，又或許是店舖都只做晚市，於中午時分，大部份食肆居然都是烏燈黑火，尚未營業。咱們經過韓式料理與和風系列，再到達十字路口的一家滬川麵店，只是老伴身子不適，怕腸胃胡鬧，最後還是放棄酸辣食品。

走著走著，咱們已由銅鑼灣轉戰灣仔，老伴記掛著於灣仔那家上海三六九菜館，既然已走得那麼遠，便去回味一番罷！

上海三六九菜館多年不變，仍是那懷舊地道的老樣子，店舖中間放著一張張的大圓桌，舖面的左手邊透明玻璃窗屬於豆漿包點的位置，舖後則再設有廚房。咱倆一進門，穿著白色外掛的侍應施施然地坐在豆品部的玻璃窗前，饒有風格地詢問咱們幾位。老伴與小的倆小口子自然是旁邊的卡座比較合宜，待另一位侍應收拾好，咱倆便安座餐廳的角落。

十年不變的餐牌依然故我，雖然小的曾盤桓灣仔一段日子，自己卻不常外出用膳。既然此乃傳統的上海菜，小的至愛的擔擔麵自然是不二之選。老伴本打算叫排骨擔擔，卻因正宗的古式上海菜其實沒有這樣的版本，於是他便要了排骨飯，老伴胃口甚好，咱們還添了一客小籠包。

擔擔麵率先出場，橙紅色的湯底上置滿榨菜與香葱，賣相甚為不錯。在開懷大吃前小的先把小許分給老伴，讓他也可一嚐滋味。將筷子撈進濃湯麵中，擔擔麵的麵身與平日不同，幼體麵條感覺有點似是平日所吃的?水麵。由於廚師原個麵上使得麵條藕斷絲連地難捨難離，好不容易搞了一會，女侍應見小的無從入手，竟主動拿剪刀為咱們痛斬情絲。雖然侍應們個個粗豪壯邁，卻竟有著這份關懷的心絲，沒有公式化高格調的星級水準，然這份人情味，唯老店始能找到。