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瞻瞻自喜

復仇後的The Night Market

子瞻

2019-10-17






為了電影,可以去到幾盡?


十年磨刀劍,一套全城哄動的英雄電影成功創造傳奇。來到復仇的終章,戲院場內居然全線均上影著同一部戲。然而這仍追不上劇迷的熾熱情緒,電影自開畫的首週一直全院滿座,老伴為了先睹為快竟然願意晨早跑到Element商場欣賞11時的早場。其實對一向早起的老伴來說這安排並不擾人,只是慵賴的小的會叫苦。




看畢電影便收到舅母的邀請,原來她與大公子在The Night Market嘆下午茶,特意喚咱倆一起共進午餐。興致勃勃地跑到餐廳,The Night Market以一式木條子裝修,空間寬敞舒適。接近下午茶時段餐廳仍大概有八成滿,而舅母與大公子一早便來到餐廳,有心地守候咱們。吃貨聚首當然要大快朶頤!





大公子與舅父一樣喜歡飲啤酒,小的也與老爹一樣喜歡飲所有酒。於是便跟著大公子叫了杯生啤。總認為生啤比瓶裝或罐裝啤酒要好飲,不知那是因為新鮮還是因為在大桶裡盛載的出品於化學作用的層面會有更佳的演繹。裝生啤之杯子非常特別,是一個胡蘆形狀的玻璃杯子,楚河漢界,上層是泡泡,下層則是啤酒。雖然連泡泡同飲正是某些生啤的特色,可惜小的對泡糊狀的口感有點不適,是故自己連法國出名的慕絲泡泡煮意也為之卻步。為了避開泡泡,小的向侍應索取一枝飲管,職員瞠目結舌,飲啤酒都要用飲管?只管照辦,妳就別理小的罷!





至於老伴則簡單地叫了杯凍檸茶。


The Night Market除了富東南亞特色,還兼附上海、台灣風味。能一次過滿足所有願望,直是貪心的香港人夢寐以求的事。





小籠包一客四顆,一人一粒剛剛好。菜式做到皮薄餡靚,晶瑩的外皮透見裡頭滿滿的湯汁,這正正就是吃小籠包之神緒。





台式滷肉蛋飯細細碗,讓咱們可以瘋狂點菜。這兒的滷肉有別於平日粒粒肉碎,豬肉給切成條狀,明顯告訴客人此乃親手刴成的作品,帶來更佳的口感。薰蛋流心帶光澤,褐色的外皮輕輕沁進蛋白的轄心外圍,入味做得剛剛好。








京葱爆羊肉鑊氣甚足,羊肉透出稍稍的腥臊,與京葱融混滋味十足,愛羊者總認為要帶點腥臊才叫夠勁。炸雞很有韓式風味,皮脆肉嫩,細細粒很好入口,如廝香口美物最適宜送啤酒。





除了滷肉飯,舅母還點了個炒飯。炒飯的材料有蛋絲菜絲,還有火腿粒與臘腸粒,不過在配菜以外米飯卻是不能錯過的重點。作品非用平常的絲苗白米,卻是日本種的珍珠米,炒起來便能帶出更粘糯的口感,配合大廚之重鑊氣,連不愛飯的小的也要多吃幾口。





泰式炒芥蘭伴有紅椒絲與魚干,提升出品的滋味,濃稠的醬汁中還有淡淡酒香,是為炒芥蘭不可劃缺的神來之筆。





鹹蛋黃苦瓜既邪惡又惹味,大廚豪爽地重落鹹蛋黃,令苦瓜的外皮炸得金黃香脆其味無窮。雖然菜式的賣相很熱氣,但苦瓜乃寒物,正好中和燥火,屬天使與魔鬼的結合。小的忍不住地一口又一口,自我麻醉的功夫做得多麼好!



人少餸多,各人也吃到捧著腹子離開。多謝舅母的愛護關照,真心朋友能多聚聚最開心!


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