香 港 蘇 浙 同 鄉 會 , 被 譽 為 當 今 香 港 最 好 的 上 海 菜 , 有 一 次 又 與 唯 靈 先 生 共 席 晚 餐 , 有 口 痕 友 問 : 『 麥 生 , 最 近 看 你 的 文 章 , 說 的 上 海 菜 是 那 一 間 ?』 大 帥 很 爽 快 地 回 應 : 『 寫 這 麼 多 交 章 記 不 清 , 如 果 是 彈 的 交 章 便 更 不 知 道 , 但 如 果 讚 的 則 只 有 蘇 浙 同 鄉 會 了 ! 』 對 ! 這 並 不 易 入 會 的 私 人 會 所 , 的 確 是 世 界 知 名 的 , 今 次 我 們 到 上 海 的 際 遇 , 竟 令 蘇 淅 和 上 海 名 食 府 『 蟹 皇 府 』 來 了 一 次 『 對 決 』 !

位 於 九 江 路 的 蟹 皇 府 , 不 論 在 大 閘 蟹 還 是 廚 藝 , 也 是 食 家 們 口 中 的 傳 奇 , 他 們 在 陽 澄 湖 的 養 蟹 場 , 出 產 了 著 名 的 毛 蟹 作 零 售 及 餐 廳 供 食 客 享 受 , 我 今 次 到 蟹 皇 府 , 正 是 要 食 他 們 自 己 出 產 的 『 六 月 黃 』 , 即 未 脫 殼 成 為 大 閘 蟹 前 最 充 滿 蟹 黃 的 毛 蟹 , 那 時 也 是 蟹 黃 最 甘 香 好 吃 的 時 候 , 在 香 港 不 易 吃 到 , 價 錢 也 太 貴 了 !

如 果 以 的 士 的 效 率 來 說 , 上 海 因 為 外 省 移 民 太 多 , 反 而 比 香 港 差 得 多 , 因 為 的 士 的 延 誤 , 令 到 我 們 原 本 分 三 架 的 士 往 蟹 皇 府 , 怎 知 道 有 兩 部 不 知 去 了 那 , 當 我 在 餐 館 門 外 等 待 其 他 同 事 的 時 候 , 遇 上 了 蟹 皇 府 的 大 廚 昌 哥 , 閒 談 之 間 大 家 ]談 到 香 港 著 名 的 上 海 菜 名 家 蘇 浙 同 鄉 會 那 處 , 哈 ! 世 界 真 細 小 , 原 來 昌 哥 是 二 十 年 前 出 身 於 蘇 浙 的 , 大 家 十 分 投 契 , 他 與 我 這 位 蘇 浙 十 多 年 的 食 客 可 說 是 在 飲 食 上 是 惺 惺 相 惜 的 , 於 是 , 他 為 我 們 編 寫 了 餐 牌 沒 有 的 特 別 菜 式 及 美 酒 , 於 是 , 一 餐 畢 生 難 忘 的 美 食 產 生 了 !

註 : 身 在 上 海 , 節 目 太 豐 富 了 !不 夠 時 間 寫 blog, 希 望 多 多 包 涵 !

桂 花 酒 !啊 !淡 淡 桂 花 香 !我 己 進 入 夢 鄉 !


第 1 個留言 訪客名字:子瞻電郵:  
蟹是小的最喜愛的美食!不成不成!單看著汪老闆精彩的網誌,小的已經垂涎三尺了!
再過一陣子,恐怕就要垂涎萬丈,流到黃埔江去。=D
 
 
第 2 個留言 訪客名字:謝澤銘電郵:  
六月黃!大閘蟹!???係時機先至食到!
桂花酒!???未飲先醉呀!
又一次難忘之旅!
盤董努力食多d呀,現在我領先,下期妳未必有得出發喇!
各祥益拍檔要比心機,今次向世界出發兩期合共計算,老闆娘一定又有大製作!
 
 
第 3 個留言 訪客名字:發仔電郵:  
無得彈,好味呀  
 
第 4 個留言 訪客名字:Money電郵:  
4天的上海豪華之旅完滿結束,多謝汪先生汪太的悉心安排令我們盡享上海頂級食府各款美食,想起酥口蟹王蛋撻,入口即溶八寶鴨,仲有齒夾留香桂花糕真係想起都流口水,下次向世界出發相信會更精彩.
 
 
第 5 個留言 訪客名字:Winnie Ma電郵:  
4天豪華上海蘇州之旅已結束,多謝汪生汪太率心安排及精點頂級美食,回味無窮.  
 
第 6 個留言 訪客名字:滔電郵:  
多謝汪生汪太的悉心安排,這次到上海向世界出發的旅程,在這次旅程中,本人最深刻一定是到蟹王府食六月王大閘蟹,蟹肉清甜美味,那桂花酒不苦又香甜,實在刺激我的味覺一飲再飲,另外,去周莊遊覽古時有錢人的大宅,感覺鄉郊氣息實在吸引,最開心的是可以與大家一起去吃喝玩樂,非常難得,最後希望各前線拍檔加油,快D跑數,爭取下一次向世界出發!]  
 
第 7 個留言 訪客名字:淇淇電郵:  
今次第一次跟汪先生及汪太向世界出發去上海,真係好好玩,果然食得好,住得好,四日三夜裡面幾乎都食全蟹宴,食到個個都抬住個肚走,最難忘係第一晚去蟹皇府食蟹粉豆腐,蟹粉小籠包,六月皇大閘蟹,蟹粉撻,蟹粉年糕等等,想起都流晒口水,好想再食過.真係好多謝汪先生及汪太帶我去食得噤好,希望有機會再跟汪先生及汪太向世界出發!  
 
第 8 個留言 訪客名字:JOHNNY YAU電郵:  
上海之旅真係正到爆! 食好住好安排好…..但最好都係可以同一班平日一齊打仗拍擋,完全放低全程享受,日日歡笑中渡過4日,好似突然青春左幾年!
每次世界出發,我都好期待,反而今次比較少,始終可能係大陸地方,都係對治安,衛生,交通,空氣,文化….有所保留,事實在落機前,在雲層上天朗氣清到不得了,但愈近機場就望得近,天氣質素好差,一落機鼻敏感以即時發作,心想今次不妙! 但原來正式進入旅程後,同一班平日雖有各自崗位,但一同打仗拍擋全程投入去享受,一齊開心一齊笑,就連鼻敏感都不藥而冶! 雖然真係影唔到靓靓黃浦灘,超正舊建築,但全程都係開心中渡過,最緊要係太太同樣係開心都不得了! 【每次我都唔明,點解汪生汪太咁忘! 但每次都可以有咁豐富行程準備好晒! 老闆付出左幾多,我於旅程實實在在感受晒,JOHNNY又學到野!】
我有一個唔好習慣! 就係享受緊美食時問我,一定可以回應到我對美食評價! 但事後再問總係差少少,更可能唔記得左! 上海美食我以唔多記得,唯有努力再追求下次世界出發! 今次兩月合計一定更加勁,唔通係去巴黎食真正法國菜!
 
 
第 9 個留言 訪客名字:Gonna電郵:  
Johnny, 都話唔定! 總之就歐洲或澳洲! 點都唔會非洲! 希望到時又見到你!  
 
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