瞻瞻自喜

強差人意的上海生煎皇

子瞻

2018-12-25

週末倆小無猜萬無目的地與老伴走到銅鑼灣，這是咱們鮮有涉足的地方。皆因銅鑼灣泊車甚艱難，而作為假日司機，老伴甚少選擇放棄週末開車的機會。結果，雖然小的一點也不介意乘坐方便快捷的地鐵，但若不是因著特別項目，與老伴閒遊銅鑼灣，這幾乎是未曾有過的經歷。

因著某些原故老伴這個星期六沒有開車番工，結果當小的如常地接他收工的時候便變成了一個嶄新的體驗。沒有停車場的顧慮，老伴居然提意坐「釘釘」到灣仔尋食去。小的滿心歡喜，作為交通工具，小的當然最推崇地鐵的簡單明快，然而與心愛的親人坐「釘釘」，在不用趕行程之狀態下，則是饒有趣味的浪漫閒適。

老伴之好吃同事曾向他推介一家在灣仔電車站一帶吃牛扒的餐廳，咱們根據網路指示尋找，來來回卻是遍尋不獲，最後細心依照圖列，專注地搜索，才發現踏破鐵鞋，其實牛扒餐廳咱們早經過幾次，只因店舖於假日休市，烏燈黑火易被遺忘，結果咱們與之便緣慳一面。沒有機會品嚐推介牛扒，倆小口子沿路直走，帶著絲絲的失望，萬無目的地往銅鑼灣方向走去。

傍晚時分到達銅鑼灣，對吃些甚麼卻依然沒有頭緒。難得來到銅鑼灣，又豈能不趁機會試一試當地之特式美食？別過大型商場，銅鑼灣之街舖小店可謂一蘿蘿，拉麵、火鍋、港式茶餐廳⋯⋯到底那一家比較出眾？走著走著，終於咱們發現一間門面小小，裡頭卻精緻輕巧的上海店。

老伴與小的其實都挺喜歡上海菜，咱們每次必點的幾乎都是排骨擔擔麵與小籠包。這次光臨「上海生煎皇」，咱們的例牌菜式自然也不會錯過。「上海生煎皇」舖頭小小，裡面卻密密麻麻地擺放著許多的檯椅。說得是生煎皇，相信她們最有名的該屬上海生煎包。只是小的對皮粗肉厚的包類一向不感興趣，要選還是挑老伴與小的都鐘情的薄皮小籠包。

擔擔麵為必然之選，由於沒有加配排骨，於是咱們另外點了一客炸豬扒以祭五臟。老伴再叫了一杯凍豆漿，不過小的對街外之凍飲直是提不起勁，還是鐘情老人家至愛之自家熱茶。

看看點餐紙，除了一般美食以外尚有一張特別推介的素食選擇。如今人們愈來愈講究健康環保，在銅鑼灣這?集多國遊客的旅遊商貿區，提供素食絕對是迎合潮流。

及至擔擔麵出場，以小的這吃遍天下無敵擔擔麵的閱歷，純瞧賣相已知此乃強差人意的出品。湯底為化學感極濃的無料橙楬色，上面的肉碎葱花等配料全部乏善可陳，以筷子搞起麵身，其糟糕之狀況更是溢於言表。真正品嚐，果然是不堪入口。其味道比小的至愛峻景軒之出品相差何止千倍。這一道擔擔麵就只能以好很難食形容之。

以為其餘菜色可稍稍挽回分數？接連出場的炸排骨證明低處未算低。這碟炸排骨一看便覺與平常上海舖所吃的有所不同。肉身比平常厚，外層卻沒有炸粉，似乎是純粹的煎煮。要是食材質優，這樣的烹調與厚度該比一般的雪藏貨更勝一籌。可惜菜式就是輸了食材質素，一塊平價低質豬扒，在沒有炸粉與調味的掩蓋下其拙劣處直是表露無遺。儘管肉身夠厚，卻是又硬又實，是為小的近期所吃的難食之最。