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瞻瞻自喜

Brotzeit

子瞻

2018-10-04


朋友介紹到尖沙咀東之Brotzeit吃飯,表示那兒的德國豬手非常好吃。小的依據網址到開飯的美食網中搜尋資料,卻發現評價一般。順著評論瀏覽,好快便發現一個差評。人說從網上觀評價,剩看好評是沒有用的,其中不知有多少屬水份與及為店主自家製的廣告,反而瞧瞧負評,研究一下是否尚能接受,這才會有更真確的判斷。





一位旅客訪港,投訴晚餐叫了一杯啤酒與白開水,餐廳在送達所有食物以後還未提供飲料,食客追了又追卻是十問十不應,最後他直接走到吧檯前向職員索水,侍應竟惡言相向,表示若不滿意大可結脹離開。這是怎麼的服務態度?或許訪港旅客隱藏了自身之惡習,然而餐廳不附水,對小的這水怪而言乃天大的重罪,絕對非我族類。














其實香港存在著許多優秀出色的德國餐廳,何必揀這一家?然而朋友極力推介,小的不好意思推卻,唯有勇敢地一試之。




















六時多抵達餐廳,戶外檯椅座著一些享受歡樂時光的酒客。小的先到,便自行向那南亞藉的年輕侍應叫一杯啤酒,另外再請他為小的斟一杯熱水。這樣的叫法已是特意配合Brotzeit之負評,怕這寒酸的餐廳不願意在未有消費的情況下為食客提供白開水。誰不知那南亞藉少年竟答:「不好意思!我們餐廳不提供白開水。」甚麼?這是街市、車仔麵店嗎?餐牌上每一份菜式索價平均二百多元,這中上價位的店子就連簡單的水也不提供?平日翠華甫入座即先為食客拿杯水,太興則更是每座一個熱水壺悉隨專便,連大排檔也會用一個膠壼載著熱茶,Brotzeit到底算是怎麼的一個餐廳?





沒有水,對小的而言是一種折磨。看見對面高座的一對食客剛剛拿得兩杯白開水,小的更是心中有火。直指對座問曰:「這是甚麼意思?不提供水?為甚麼他們有水?」南亞青年見狀遲疑,表示幫小的問一問。要是他就如此給小的一杯水,小的也算了,誰不知侍應走回來竟推說餐廳晚餐不提供水。甚麼為之晚餐?那兩杯水小的明明見著是由一名本地侍應剛送到對檯,現在仍屬歡樂時光,不算晚餐了罷!只可惜朋友這時趕至,小的不好意思大發雷霆,唯有悶著一口鳥氣硬嚥。













捌除水的問題,平心而論Brotzeit的食物也並不出色。最出名的德國豬手烤得皮香肉嫩,但在味道與火喉均比小的在蘭桂芳、尖沙咀、奧海城所嚐過的德國餐廳為之遜色。味道稍稍偏淡,沒有豬手盛名的香濃燋烤滋味,外皮雖脆,卻不如小的於奧海城小店所試的鬆化香脆。差之毫釐,謬以千里。就是因著那絲絲的不足,令菜式難登大雅之堂。





忌簾菠菜則更是強差人意地不堪入目,菠菜煮得太爛太綿,忌簾汁是無限溝淡,水漾一般既無質感,又欠味道。菠菜上面灑了點點的疑似炸洋葱絲,不知是否給翻炸了太多遍,吃著只有一份油益味,卻完全淹蓋了泮葱的香氣。








甜品為小的至愛的雪糕心太軟,心太軟蛋糕勝在弄得不太甜,可惜中間卻不怎地流心,嚴重影响口感。要一啖雪糕與一口蛋糕相絆提昇味覺享受。









沒有水,最後唯有多點一杯伯爵茶。喝完一壺,那位港人女店員居然願意加添熱水,要是如此小的就早早叫上一壼算了!不過這樣的餐廳,可免則免。


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