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瞻瞻自喜
LARDOS

子瞻

2018-06-12

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慶祝週年紀念,可惜小的卻是身子欠安。不想留在家中,老伴特意在住家附近查詢搜尋。既知小的喜歡嘗新, 更愛品味隱世美食。老伴這回揀了位於坑口村的一家西餐小店。

閒日的晚上又位處偏隅,LARDOS居然也是其門如市,須預先訂檯。咱倆未夠七時便已抵達,故而餐廳只坐著另一檯食客。小小的一家店子有著古老的裝潢,橘子紅色的上半身牆配合下半的胡桃木底承托。全院滿座大概能應付十多檯食客。




疑似南亞裔的男侍應能操流利的廣東話,讓老伴與小的瞠目結舌。餐廳主打扒類,除了餐牌上的美食,店子的牆身亦掛有不少的廚師推介。




老伴最愛鵝肝,見到廚師推介的顯示立即兩眼發光。而小的則在牆身的黑板上看到吞拿魚扒的選擇。由於小的暫需戒口,故唯有捨牛取魚。而且連平日喜愛的酒煮青口與酒精也不點選。老伴則點了最貴價的澳洲牛柳。




LARDOS提供的兩片餐包樣子絕不吸引,小的提不起勁,遂留給需要殿粉質的老伴。沒多久,小的所點的吞拿魚扒率先上場,雖是厚切的一塊魚扒,但份量卻不多,難怪男侍應見咱們只挑三款美食仍感不足。原來吞拿魚扒只屬前菜。




香烤吞拿魚扒雖是小小的一份,但味道卻教人喜出望外。吞拿魚扒的外層被香草與粗粒黑胡椒重重包圍,完全看不到魚肉。然而魚扒已被預先一件一件地切開,透出內裡粉紅色的魚肉。其賣相更似半熟牛扒。在魚塊的底下鋪了一層乳白色的薯蓉,小的一啖入口,胡椒的香氣立即在口腔內爆發,粗粒黑胡椒帶出爽脆的感覺,而內裡的吞拿魚肉則是軟滑細膩。另外底層的薯蓉更是一絕,充盈牛奶與牛油的香滑口味。老伴與小的齊聲叫好!

由於薯蓉出色,老伴停不了口地瘋狂享用,幾乎要全線征服。結果小的終忍不住投訴,咱家尚怕牛肉燥毒,不敢多吃,就請多留一點吞拿與薯蓉給小的罷!




鵝肝居然沒貨,結果下一輪美食便來到主菜牛柳。看樣子似是小小的一塊牛柳,由於呈方圓狀,其份量也不算少。牛柳入口非常軟綿,果然是物有所值。難怪到得七時半,餐廳已幾乎全院滿座。因著人客眾多,兩位侍應似乎開始應接不下。上菜的速度亦相對減慢了。

老伴追點了一杯檸檬梳打,小的淺試卻只飲到梳打水,完全沒有檸檬的味道。




與其繼續點菜,不如選擇甜品。心太軟焗製需時,出場的時候賣相一流。一隻長方形的碟子一邊放著心太軟,另一邊則有致地陳列著青葡萄與中間一顆草莓。旁邊尚有一杯小巧的雪糕。




小的滿心期侍,只可惜這道甜品卻是最令人失望的作品。心太軟勝在不太甜,卻是吃不出香濃的巧克力味,而且蛋糕的外皮實在太厚,粉團又打得不夠鬆化,變成不斷地吃著一塊塊厚實的粉團。雪糕也非是高貴的出品,唯有青葡萄與草莓比較新鮮清甜。




額外一提,小的在用餐途中發現餐桌上的一個電動黑椒與海鹽瓶,將頂部的開關推向一邊,黑椒隨即打碎溢出,推到另一方則變成了海鹽。小的吳下阿蒙,覺得非常新鮮有趣。
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