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瞻瞻自喜
Imasa 生日飯

子瞻

2017-12-19

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小的出埠慶生,親愛的舅母特意為小的安排了一個延後的生日飯讓小的驚喜非常。得到舅父舅母無限的祝福,小的萬分感激,無以為報,唯有以心相許!

是日午聚假半島酒店之日本餐廳Imasa舉行,舅母真知我心,明白小的與她一樣兒鐘情和風美食,故英明地由本來的Lobby選戰Imasa,讓小的再一次品嚐精美高質的一流美饌。





有著舅母的臉面,咱們吃的自然非屬餐牌裡的凡品,而是由舅母悉心安排的精彩美食。第一道前菜已是驚為天人的清煮日本鮑魚,伴碟尚有小巧的一件紫薯與及海藻茶漬。鮑魚清新怡人,最讓小的心動的則是由舅母刻意指示,以海鹽寫成的生日祝福,那份美侖美奐的溫韾,令小的幸福滿溢。




前菜出場以前舅母已算無遺策地點下了黑糖酒與及威士忌梅酒,二者味道各勝其長。交替享用正好滿足咱們的所有願望!







第二道的松茸海鮮湯以茶壼呈顯,將湯汁貫入小巧的茶杯裡一口一口地品嘗,海鮮與松茸的香氣豐盈充斥,細味品嚐,每一啖都是精華之萃。





之後出場的乃是小的最愛的海膽,著名的日本馬糞海膽承於一顆青瓜之上,以為只有上層?大廚竟掏空了青瓜的心,讓海膽的份量倍添。馬糞海膽清甜裡帶出濃重的海洋氣息,乃海膽中的極品。




吃過海膽便輪到高級的刺身盛,北海道鮮帶子入口爽實回味清甜,拖羅乃最高質帶肋部份,油甘魚脂膩豐厚,還有醫生叫小的多吃的三文魚腩,另外池魚也是新鮮絕頂。




生品過後經理送來色香味俱全的熱湯。且慢!剛才不是已喝過湯了嗎?原來此湯非湯,赫然竟是松露蒸蛋!松露香氣四溢,水蛋柔滑細膩,此味只應天上有,更為刺身進行了一記完美的過渡。




然後便輪到鮮折蟹肉蟹子,然而小的竟額外榮獲一條極尚燒喜之次魚!小的驚喜莫名,差點要淌出淚水,對舅母的細心與關懷實是感激不盡。一條尊貴的喜之次魚自當大家一同分享,舅父舅母卻堅守小的與老伴獨家品味,在盛情難卻下小的開懷大吃,竟完全地征服了一條喜之次魚。




和牛火煱每人一煱,和牛是入口即融,昆布湯底清淡雅趣,突顯和牛的脂膩芳香。本來小的對烏冬只屬一般,但Imasa的這一碗烏冬軟滑細嫰,令到本已甚飽的小的再次吃個一乾二淨。
舅父、姪兒與老伴臨時追加牛肉炒飯,小的既不好飯,又因肚滿腸肥特此謝過。







甜品是柚子雪芭,旁邊尚伴有一顆馬克龍。酸甜的味道正好為豐盛的美饌消一消膩。以為節目已到尾聲嗎?生日音樂突忽而至,一個精緻的生日蛋糕隨隨送上。小的向來不好蛋糕,卻只獨愛芝士蛋糕,舅母竟似能洞悉小的心意地預備了一個精巧的藍莓芝士蛋糕!







小的之驚喜與感動端的非筆墨所能形容,除了層出不窮的安排,舅母竟還特別地送了一份禮物給小的,讓小的受竉若驚,乏言以對!




在此再次感激舅父舅母的悉心安排,讓小的渡過了一個萬千竉愛的下午。有著舅母的細心,難怪舅父經常都幸福滿瀉了!


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