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瞻瞻自喜
汪MH

子瞻

2017-11-09

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汪博士熱心公益,貢獻社會,除了績極參與各慈善活動,旗下集團亦勇躍推動青年就業、家庭煮婦從投社會,在培訓與輔導不遺餘力。再者,其發表的文章與媒體的訪問往往見解讀到、一針見血,道盡業界市道,為汲汲營營的普羅眾生提供引路明燈。


這許多年的努力,汪博士總是默默耕耘,只為社會福祉,不求自身利益。然而他的所言所行卻得到社會的肯定,就在這一年,汪博士獲頒發香港特別行政區之榮譽勳章。由新一任特首林鄭月娥親自頒授勳函。一向兩袖清風、卑微庸俗的小的能夠沾著邊兒認識到汪博士著實與有榮焉,能夠出席他們的慶祝晚宴則更是受竉若驚,萬分榮幸!




在美麗華酒店的The Whisk,咱們兩檯知交好友相聚一堂,為汪博士共賀。成功男人背後當然少不了秀外慧中、持家有道的女主人Gonna為汪博士築起強大的後盾,讓他能無後顧之憂地拚搏事業、貢獻社會。





這是廚師特制的菜式,先出場的帶子小巧輕盈,每一粒都給煎得外皮焦香,內裡卻保留鮮嫩的軟綿感。小的一看便食指大動,完全忘記了為美食留倩影。跟著來的鵝肝同樣是外脆內軟,有趣的是其伴菜為秋葵與清豉油醬汁,乃法日混合的新煮法。Gonna表示因大廚知悉她備有十四代日本清酒,故刻意在菜式裡花點心思,在西洋中帶出和風的感覺。




然後的一道生熟海膽為小的至愛極品。自家一向鐘情海膽,而這道菜式下面為海膽與蛋漿混和蒸熟,上面則再添上一片新鮮海膽。生與熟之間交繪共融,Gonna謂之若生死戀,浪漫旖旎。小的想起的卻是「煮豆燃豆萁」帶點淒滄哀怨。




溫泉蛋意大利飯亦是日意融匯的特色菜,香濃的龍蝦湯底,配以稍硬身的意大利飯,內裡還有一隻溫泉蛋,將三者混和是別有一番風味。這時候配上至高無尚的靚次伯白酒,其果香四溢的味道馥郁芬芳,入口酸澀芳香瀰漫貫盈,久久地充斥纏繞,餘韻柔長。記得第一趟品嚐的時候自己未有這回的驚艷,大概是對小的這入門初哥而言,這酸香的名酒需伴以更多的食物承托,要到中段出場始能感受到其艷壓群芳的威力。這樣的美酒,正好代表著咱們的女主人才德兼備、內涵豐富的風雅。




既有代表女主人的美酒,又怎能缺了反映男主人的佳釀?1962年出產的法國紅酒,乃Gonna花盡心思刻意搜羅的呈獻。年份與男主人相和應,每融幾分鐘便可品嚐到不同的口感味道,其深厚的層次實教人歎為觀止。精通此道的Gonna 不斷在解說這一刻的木桶味與下一刻的咖啡豆味,小的這俗子卻只有好味與好好味。主菜乃安格斯牛與黑毛豬,伴以深層次的紅酒當然是錦上添花。安格斯牛肉質鮮嫩,黑毛豬更是香味濃郁。對於前者,無論是生吃熟吃都各得宜,實在是滋味一流。







Gonna 細心,除了為MH汪弄了一個粉紅色的浪漫鮮花蛋糕,還特意安排火焰雪山為知己好友慶生。




汪生汪太的一番感言觸動人心,都是一班同度高低起伏的知己,一切盡在不言中!




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