瞻瞻自喜

築地

子瞻

2017-09-11

與友人相約吃生日飯，由於咱們天角一方，為了找一個比較方便的交匯點，小的選了香港最旺的旺角。旺角是老伴最不喜歡到訪的地方，除了因他的鬧市恐懼症，還有泊車麻煩。然而，小的卻最愛尋隙轉巷，搜查地道風味。常聽說旺角一帶有許多街頭特色美食小的也無緣一試，這趟到臨旺角，雖不致以街頭風味作生日飯，但也可試試地方新意。

儘管是在閒日晚上，旺角依舊人流暢旺。小的與友人相約於地鐵站等，七時多朗豪坊的出口居然擠著超多的人群。既沒有預訂餐廳，小的本打算從其它出口離開，不過友人怕外邊下雨，最後咱們便在這出口擠了10分鐘始能到達地面。

在商場觀看，室外只下著毛毛細雨，於是咱們離開朗豪坊，到外邊搜尋美食去。朋友說雅蘭中心有許多的餐廳，於是咱們走上走下，在眾多的水牌中挑選揀擇。看到《築地》的廣告，記得那屬安哥旗下的餐廳，遂決定一試。

《築地》位於雅蘭地庫，從商場正面的入口是不得其門，咱們須轉到橫街才能進入。雖說是人流旺盛的轄心地帶，餐廳的位置卻稍失地理優勢，兼之位處地牢，是故咱們仍順利找到座位。步入地庫，餐廳的裝潢比較平民，綠色主打的調子，檯椅則有點似茶餐廳，要選坐旁邊的卡座才更舒服。剛巧在餐廳角落有一張卡椅，朋友便逕自走過去，誰不知職員表示卡座需要四人。朋友指著前一排的食客，那不是兩個人嗎？結果咱們還是大刺刺的坐到卡位裡去。
儘管一開始有著絲絲的不愉快，然而侍應之服務卻沒有因之而怠慢了。小的要求加了數回熱水，他們仍是殷勤招待。或許是因為客人未算太多，工作人員便有充裕的空間提升服務。

三文魚刺身價性比高，在40元有找的價錢能吃到四片不算太薄的三文魚，而且亦非是萬年冰鮮的雪味，但實是交足功果矣！至於蒜味牛柳粒亦屬不錯。香蒜經滾油炸香，牛柳粒炒得很夠鑊氣，而且入口雖有嚼勁，卻不會太堅韌。

黑椒脆皮雞中翼亦是剛剛炸起，外皮非常香脆，鹹淡度適中，而中間的肉身則仍能保持嫩滑，集團烹調食物的工序流程絕對是一絲不苟，故能保持菜式的水準與質素。

燒鳥串拼盤是不同的大集匯，除了雞肉，尚有煙內車厘茄、菠蘿、脆肉瓜、茄子等林林總總，令咱們有菜有肉，吃得健康。

而小的最欣賞的還要數那一道活燒鯛魚！七、八十元的價錢居然可品嚐完整的一條鯛魚，縱是小小的一條足令小的滿足垂涎。鯛魚燒得非常好，只看賣相已教食客嘩然！端的是超值抵食呵！活燒鯛魚的外皮金香鬆脆，在碟邊還奉上小的最愛的檸檬、海鹽與特製醬汁。愛醬的小的二話不說地把魚肉浸淫於褐色的醬料中，然而味道卻帶著甜膩的讓人大失所望。友人與小的一致認為只以檸檬汁配海鹽實更能帶出燒魚的香鮮滋味。