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瞻瞻自喜

尖沙咀海港城Pizza Express

子瞻

2017-07-07


七一假期,一班朋友相約聚餐。由於主席到訪封閉香港區一帶之交通,朋友們居住地點又是東西南北,最適設?合之中心點自然是尖沙咀。天氣炎熱,選在大型場商見面就能減少室外熱浪之煎熬,上次咱們聚餐正在海港城之Pizza Express,老伴提意不若試試毗鄰的一家意大利餐廳。不過友人覺得Pizza Express比較實惠兼之迎合大眾,最後咱們還是再度重臨。


早上11:30,餐廳大概亦只是開門不久,仍未見到人潮。毋須訂檯或守候,小的與老伴順利進入餐廳最尾之角落位置。咱們一行六人,職員為之安排了一張大圓桌,比之一排對坐之方桌更方便溝通談話。


店內附有一瓶瓶的白開水,小的則另要求熱水。老伴見他們的凍檸茶能夠無限添飲,於是便先來一杯。沒多久,朋友們陸續到達。咱們便立即點菜。


意式焗肉丸最吸引的非是肉丸,而是其意大利醬汁,碟邊還伴有意式粉團粒,沾上酸酸的意大利醬開胃醒神。至於肉丸質素亦是不錯,並非採用粗製濫造之千年雪藏貨。老伴最喜愛之香烤雞翼則不會錯到那裡去,水準亦是維持香口滋味。


朋友特選之意式凍肉拼盤有巴拿馬火腿、辣肉腸、煙三文魚、青瓜片、醃車厘茄、橄欖、火箭菜、配以南瓜沾醬以及意式麵包棒。這類凍肉其實幾乎全是製成品,凍辣肉腸向來非屬小的所好,其餘的則是不過不失,唯一值得推介的則是那一小缽之南瓜沾醬,凍凍的南瓜蓉,其中大概加了少許調味,吃來清鮮可口。


薄餅方面,餐廳出了一款新口味的新加坡辣蟹薄餅,雖然小的認為味道偏淡之海鮮放於本屬香口濃郁的比薩上會有點浪費與不夠配合,尤其是清淡之蟹肉。不過既然這道菜式屬新加坡辣蟹風味,自然於醬汁方面會加以調和。上場時這薄餅果真不錯,縱不及紅肉辣肉腸類之夠勁,但亦算是別有一番風味特色。最出色的是其餅低造得甚夠功架,薄薄的一片在後頭還脹出一個個泡,中和了餸菜材料不足之缺陷。


蝦肉燴意大利飯乃小的最欣賞之作品,濃濃的醬汁完全地包裹著每一粒米飯,入口香濃濕潤。至於肉醬長通粉卻略兼不夠醬料,吃起來透出淡淡之粉團氣色。


不過這次Pizza Express之體驗重點不在食物,卻是服務。在起始食客未多的時候,一名中國藉的疑似店長尚算殷勤。及至坐無虛席,店長再不見人,餘下的東南亞裔職員是十問九不應。無奈咱們坐於最後之角落,想找個服務員也力有不逮。


凍檸茶是無限添飲,但咱們一圍五杯之凍檸茶是完全地無得添飲。努力舉手並呼喚職員,他們全都扮作埋頭苦幹,刻意地不把頭抬起。及至一位皮膚偏黑,手臂滿是紋身的男侍應走到咱們座旁之櫃檯收拾整理時,咱們再次嘗試喚他,坐於侍應隔鄰的朋友轉身叫他,他仍舊不理不採。小的無名火起,大聲地叫讓:「唔該!」


他終於不得不回頭,卻是大叫了一聲:「Oh my God!」之後便走了,完全沒有理會咱們。侍應雖忙於收拾檯椅,但那是已吃飽離開的食客,咱們卻是切切實實地坐於餐廳需要服務的人,這樣的安排是否有點本末倒置?而且紋身男侍應的「Oh my God!」然後拂袖而去算是甚麼門子的服務態度?

這頓本來味道不錯的飯局卻給店員不堪的服務完全摧毁了!


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