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瞻瞻自喜

Cheesecake Factory

子瞻

2017-06-13


位於海港城之Cheesecake Factory在剛開幕的時候人如潮湧,堂食居然須輪候兩個多小時。當時小的就這樣地與之擦身而過,只能買下數件芝士蛋糕回家品嚐。


Cheesecake Factory的芝士蛋糕果真不同凡響,雖然70多元一件實在是有點貴,但其芝味豐濃中融和了一層薄薄的酸忌簾,把作品的層次逗然提昇。餘韻裊裊,其味無窮。


就在當日等候外賣之際,小的發現其主餐牌尚有許多鹹品主菜,於是默念於心有機會一定要親身品嚐。







週日的Cheesecake Factory有假日早午餐之特別供應,早上10時便開始營業。踫巧老伴請客,又不想排隊。便提意於9時45分抵達現場,咱倆先行泊車,留下同事夫婦在店門等候入座。回到餐廳剛好10時,以為新?所隔了月餘當熱情冷卻了嗎?也不然,縱沒有長長的一條人龍,但人潮亦是魚貫地川流不息,沒多久已把整間碩大的餐廳坐滿了。咱們四個人坐於卡廂的位置,小的興奮地查看餐牌,預備瘋狂點叫。





看看早午餐的菜式,小的還是偏好主餐牌內之美食。幸好主餐牌之食物乃全天候供應。在美國起家的Cheesecake Factory自當首推美式料理,水牛城雞翼同為老伴與小的之所好。詢問一下嫂夫人吃不吃辣,她居然兩眼放光興奮地點頭。小的知遇上同好矣!遂二話不說地點了水牛城雞翼。眾多的菜式林林總總,骨子裡小的還有許多想試的美食。這個時候吃比薩似乎太也早,老伴在批與雞之間猶疑不決。小的記得曾在FCC裡見過牧羊人批這道菜式,卻未曾識荊,於是提意一試。同事夫婦則選了奄列與蒜香雞意粉。點了美食,熱情有善的店員還主動推介特式飲品,結果兩個男生各點了一杯巧克力奶昔。






巧克力奶昔非常有份量,小的淺嚐一口發覺朱古力味濃重,只是個人不好奶昔之質感。水牛城雞翼炸得香脆,顏色是正宗的橙紅。可是味道方面卻有點兒失望,略嫌酸辣味不足,而雞翼之炸粉與火喉又過了,以致外皮有點乾硬,總不及在美國紐約時所吃的滋味。嫂夫人點的奄列做得甚有水準,嫩滑的蛋皮包裹著蘑菇、菠菜與芝士,饀料的配合恰到好處。至於同事選的香蒜雞意粉蒜味甚濃,乾身的麵質卻仍弄得軟軟綿綿,小的再稍稍添些自家至愛的辣椒仔,頓然令菜式變得更惹味濕潤。






最能感動味蕾的卻是老伴的牧羊人批。小的忘不知牧羊人批之底韻,及至上碟才發現那非是酥皮類的批,卻是一層薯蓉面,低層則是菠菜與肉碎。肉碎的醬汁調配得非常好,並配以芝士增添香濃,菠菜、蘑菇與豆類則用以中和油膩,再帶出鮮香。當薯蓉沾上了肉碎饀料與滋味醬汁,其味無窮處端的非筆墨所能形容。






四盤份量不少的主菜其實經已填飽咱們的肚子,然而入寶山焉得空手而回?到臨Cheesecake Factory又怎能錯過這兒響負盛名之芝士蛋糕?儘管肚滿腸肥,咱們還是騰出了另一個胃兒。
原味與Godiva朱古力味的芝士蛋糕小的都曾試過,這回則是介紹給同事夫婦。二者而言小的較愛原味,因後者的朱古力完全淹蓋了芝士的獨有香氣。







吃不完,兜著走。最後小的還外賣一件原味芝士蛋糕回家一嚐再嚐呢!

離開的時候已見外頭一堆一堆的食客正苦心守候,天道酬勤,幸好咱們來得早!

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