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一間店鋪最基本的設施及配套，就是所謂「風火水電」的供應及安排，而在物業代理的層面，最常向業主問及其物業是否擁有的基本條件，可能便是「來去水」及「後門」等設施，因為這些設施，直接影響到有關物業是否能用作經營食肆。
究竟不同類型食肆，在揀選店補時又有什麼不同的限制呢？莫說是新晉的同業，即使是已從事物業代理多年的同行，假如不常接觸飲食業租務的話，可能也會有點一頭震水。
其實在香港，食肆牌照主要分「普通食肆牌照」及「小食牌照」兩類。「普通食肆牌照」主要針對需要在店內烹製食物的商號，發牌時對於物業設施及配套的要求較嚴格，在指引中會包括「應揀選有足夠走火通道的處所」、「應揀選有自來食水供應、沖水廁所及妥善排水系統的處所」……等條款；至於「小食牌照」發牌時對物業設施的要求較低，但卻對商號容許在店內烹製及售賣的食物有明確規定，例如指引中雖列明「點心」是其中一種持有小食牌照的商號能夠售賣的食物，但亦同時補克，那些商號「只准烘焙點心，但可用電保暖器將點心保溫」。有人以為兩類牌照可以憑是否需要使用「明火煮食」來區分，可能便會給誤導了，不得不提防。實際運作及其牌照是還較以上為複雜，以上只是眾多運作要求的幾點吧。
在食物環境衛生署的網站上，有一個名為「牌照申請指南」的版面，提供了多種食肆牌照類別的申請表格及申請詳情，很值得店鋪物業主、租戶及我們作為專業地產代理同行參考，鋼址為：http://www.fehd.gov.hk/licensing/guidec.html
究竟不同類型食肆，在揀選店補時又有什麼不同的限制呢？莫說是新晉的同業，即使是已從事物業代理多年的同行，假如不常接觸飲食業租務的話，可能也會有點一頭震水。
其實在香港，食肆牌照主要分「普通食肆牌照」及「小食牌照」兩類。「普通食肆牌照」主要針對需要在店內烹製食物的商號，發牌時對於物業設施及配套的要求較嚴格，在指引中會包括「應揀選有足夠走火通道的處所」、「應揀選有自來食水供應、沖水廁所及妥善排水系統的處所」……等條款；至於「小食牌照」發牌時對物業設施的要求較低，但卻對商號容許在店內烹製及售賣的食物有明確規定，例如指引中雖列明「點心」是其中一種持有小食牌照的商號能夠售賣的食物，但亦同時補克，那些商號「只准烘焙點心，但可用電保暖器將點心保溫」。有人以為兩類牌照可以憑是否需要使用「明火煮食」來區分，可能便會給誤導了，不得不提防。實際運作及其牌照是還較以上為複雜，以上只是眾多運作要求的幾點吧。
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實 434 呎
售 520 萬
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